En 2016 Francine et Sébastien rachètent Le Bongo. C’est ainsi qu’en famille le 1er septembre 2016, ils deviennent les heureux propriétaires du Bongo dans le but d’y créer leur cabaret Dîner-Spectacle, un projet qui leur tient à cœur. En 2017, les tous premiers repas-spectacle sont lancés. Ils nomment Gaëtan Monge à la direction artistique et Hélène Vidal à la chorégraphie. La petite mais performante troupe était composée à l’époque de 3 danseuses, 1 danseur et 1 chanteuse. Tous ont le goût du travail bien fait, ce qui a permis avec un choix d’attractions surprenantes de mettre en place un précieux bouche-à-oreille.

D’années en années et après avoir traversé quelques périodes difficiles liées aux différentes manifestations et épidémies, Le Bongo est aujourd’hui un cabaret reconnu en Rhône-Alpes auprès d’une clientèle d’individuels mais surtout de voyagistes, d’associations et comités d’entreprise divers et accueille donc plus de 13 000 spectateurs sur près de 80 représentations annuellement.